Haver-Appelcake

Haver-Appelcake

Wij zijn een fan van havermout én het boek Havermoutje van Pascale Bonnier en Mathijs Kok. In het kookboek vind je het recept voor chocolade-havercake, maar ze maakten ook een variant met appel. Wederom niet te weerstaan!! Niet zo'n zoetebek? Bak dan de cake met wortel in plaats van appel. Heerlijk bij het ontbijt of bij een kopje koffie. 

Dit heb je nodig:
225 ml zonnebloemolie
125 g bloem
125 g havermeel
2 tl bakpoeder
200 g suiker
3 eieren
snufje zout
1 el speculaas kruiden
200 g appelrasp
50 g rozijnen (of nootjes!)
1 tl kaneel

Zo maak je het:
1. Schil alle appels, verwijder het klokkenhuis en rasp totdat je 200 g appelrasp hebt.
2. Doe de appelrasp in een kom en voeg alle overige ingrediënten  toe.
3. Mix met een garde of een mixer alle ingrediënten goed door elkaar.
4. Neem een bakblik en bekleed deze met bakpapier.
5. Stort het mengsel in het bakblik en bak de cake in circa 60 minuten op 175 graden.

Brand I Love: The Geometry Of Pasta

Brand I Love: The Geometry Of Pasta

Aardbei Cheesecake met Haverbodem

Aardbei Cheesecake met Haverbodem